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Wasser - unser Element!

Veröffentlicht am 19.12.2013
....Wir wissen es aus der Schule - ohne Wasser kann nichts entstehen, nichts wachsen und nichts gedeihen. Der Mensch kann mehrere Wochen ohne Nahrung auskommen - aber ohne Wasser ist er bereits nach 36 Stunden tot....

Physikalisch betrachtet ist unser Wasser ein eigenartiger Stoff, weil es sich in einigen Punkten nicht so verhält, wie es die Naturwissenschaft im Vergleich zu ähnlichen chemischen Verbindungen erwarten würden (die Anomalie des Wassers).Wenn Wasser gefriert, also in einen festen Zustand übergeht, dehnt es sich aus, statt sein Volumen zu verringern, wie das bei anderen Verbindungen der Fall ist. Chemisch betrachtet besteht Wasser zu zwei Teilen aus positiv geladenem Wasserstoff und zu einem Teil aus negativ geladenem Sauerstoff

Positiv und negativ geladene Teilchen ziehen sich an, es bilden sich Wasserstoffbrücken, die so genannten Cluster. Aufgrund der Wasserstoffbrücke könnte Wasser auch ein Festkörper sein. Nachdem sich aber ein Teil der Wasserstoffbrücken immer wieder löst, um sich gleich wieder neu zu binden, bleibt das Wasser flüssig, obwohl es völlig vernetzt ist. Wasser kann deshalb als ein flüssiger Kristall bezeichnet werden.




(Quelle : Barbara Hendel - Zentrum für Wasser)